Receitas

MASSA

1. Aquecer a água até que esteja morna e reservar.
2. Em um recipiente, misturar o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
3. Adicionar a água morna incorporando os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
4. Em seguida, acrescentar a farinha de trigo aos poucos incorporando com as pontas dos dedos até formar uma massa maleável. Não é necessário sovar muito, apenas alisar a massa. Reservar.

RECHEIO

1. Misturar a linguiça Calabresa Nobre com a cebola e o tomate.
2. Colocar em um recipiente com o vinagre, a cebolinha, a salsinha, o orégano e a pimenta.
3. Misturar todos os ingredientes e reservar.
4. Dividir a massa em 3 partes e abrir cada uma com o rolo.
5. Modelar 3 retângulos e dividir entre eles o recheio e o queijo Prato Aurora.
6. Fechar os pães como um envelope e colocar em uma assadeira antiaderente de modo a deixar um espaço de 1 cm entre um e outro.
7. Fazer uma mistura com a gema e a água e pincelar a superfície de cada pão.
8. Assar em forno pré-aquecido a 200°C até dourar uniformemente.
9. Retirar do forno e servir imediatamente.

Observações:

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Tempo de Preparo: aproximadamente 1 hora

Grau de dificuldade: Intermediário