Receitas

PURÊ DE ABÓBORA

1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a abóbora com o sal, a pimenta e o tomilho até dourar levemente.
2. Cobrir com a água quente e deixar cozinhar até que a abóbora esteja macia.
3. Desligar o fogo, retirar a abóbora da água e amassar para formar um purê.
4. Adicionar o creme de leite, o requeijão e se necessário acrescentar ¼ xícara (chá) da água do cozimento.
5. Mexer tudo muito bem para formar uma mistura homogênea, acertar os temperos e reservar.

RECHEIO DE CALABRESA

1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a calabresa até começar a dourar.
2. Adicionar a cebola, o alho e o orégano até murchar.
3. Refogar por aproximadamente 3 minutos e desligar o fogo.

MONTAGEM

1. Em uma travessa que possa ir ao forno, adicionar todo o recheio de calabresa.
2. Cobrir com o purê de abóbora e distribuir as fatias de queijo Mussarela por cima.
3. Levar para assar em forno pré-aquecido à 200ºC para gratinar por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
4. Retirar do forno, finalizar com a salsinha e servir imediatamente.

Observações:

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Tempo de Preparo: aproximadamente 1 hora

Grau de dificuldade: Intermediário