Receitas

PASTA DE ALHO ASSADO

1. Acender a churrasqueira e posicionar a grelha cerca de 40 cm da brasa.
2. Fazer um corte na extremidade da cabeça de alho.
3. Dispor sobre um papel alumínio e temperar com o sal, a pimenta, o azeite e o alecrim.
4. Fechar o papel alumínio e posicionar próximo ao braseiro por 10-20 minutos.
5. Abrir o papel alumínio e espremer o alho assado, desprezando a casca.
6. Em um liquidificador ou mixer, adicionar o alho espremido, a manteiga, o Parmesão e o creme de leite.
7. Bater tudo muito bem para formar uma pasta homogênea.
8. Acertar os temperos e reservar.

LINGUIÇA FRESCAL NOBRE

1. Descongelar as linguiças conforme as recomendações da embalagem.
2. Dispor a linguiça frescal Nobre sobre a grelha aquecida para selar.
3. Virar a linguiça apenas após dourar por completo para a tripa não se romper e o recheio não vazar.
4. Quando estiver totalmente cozida, retirar da churrasqueira e dispor sobre uma tábua de corte para descansar por alguns minutos.
5. Fatiar e servir imediatamente acompanhada da pasta de alho assado.

Observações:

1. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
2. O alho deve ser assado no braseiro por aproximadamente 20 minutos com cuidado para não queimar e amargar a pasta.
3. Pode-se preparar pasta diretamente no forno, seguindo as mesmas orientações descritas no modo de preparo.

Tempo de Preparo: aproximadamente 1 hora

Grau de dificuldade: Iniciante