Receitas

LINGUIÇA NOBRE

1. Descongelar a linguiça frescal Nobre conforme as recomendações da embalagem.
2. Separar os gomos e dispor sobre a grelha aquecida para selar.
3. Virar as linguiças apenas após dourar por completo para as tripas não se romperem e o recheio não vazar.
4. Quando estiverem totalmente cozidas, retirar da churrasqueira e dispor sobre uma tábua de corte para descansar por alguns minutos.
5. Reservar.

VINAGRETE DE ABACAXI COM HORTELÃ

1. Em um recipiente, misturar o abacaxi com a cebola e a pimenta Dedo-de-moça.
2. Temperar com o limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de hortelã.
3. Reservar sob refrigeração.

MONTAGEM

1. Abrir os pães ao meio sem separar as metades e espalhar 1 colher (sopa) de manteiga na área de corte de cada metade. Repetir com todos os pães e tostar na grelha da churrasqueira.
2. Cortar as linguiças ao meio no sentido do cumprimento e distribuir entre os pães.
3. Cobrir com as folhas de rúcula e com o vinagrete de abacaxi.
4. Servir imediatamente.

Observações:

1. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
2. Pode-se preparar em frigideira.
3. A picância e o frescor do vinagrete podem ser ajustados com a quantidade de pimenta e hortelã a gosto.

Tempo de Preparo: aproximadamente 1 hora

Grau de dificuldade: Iniciante